Recette: Salade de riz et pois chiches..

2 c à thé moutarde de Dijon

2 gousse d’ail hachée

4 c à soupe de vinaigre balsamique

8 c à soupe d’huile d’olive

Sel et poivre au goût

PRÉPARATION:

Rincer et égoutter la canne de pois chiches et réserver.

Faire cuire le riz environ 20 minutes et le rincer à l’eau froide.

Mélanger tous les ingrédients pour faire la vinaigrette.

Mettre les légumes dans le riz, les pois chiches et mélanger.

Incorporer la vinaigrette et bien mélanger.