Cette préparation adaptée à plusieurs variétés de pommes de terre épatera vos convives et est pratique lorsque vous avez peu de temps devant vous. D’abord, il faudra préchauffer le four à 200 degrés Celsius. Ensuite, préparez une sauce dans un ramequin en y versant deux cuillères à soupe d’huile d’olive, deux échalotes, de l’ail haché et l’assaisonnement que vous préférez. Si vous n’êtes pas inspiré, du piment d’Espelette, du paprika, de la muscade, du thym, du persil et des herbes de Provence peuvent rehausser le goût de votre pomme de terre pour en faire un concentré de saveurs délicates. La deuxième étape consiste à laver et sécher vos patates avec un torchon propre et à les entailler légèrement. Déposez les légumes dans le plat à gratin et appliquez votre sauce dessus à l’aide d’une petite brosse. Pour plus de saveur, n’oubliez pas d’appliquer cette préparation dans les petites coupures de la variété de votre choix avant de saupoudrer ce plat de sel et de poivre. Enfournez et patientez durant 40 minutes. Pour vérifier la cuisson, il faudra vérifier le four toutes les 10 minutes car chaque variété possède des caractéristiques de cuisson particulière. Lorsqu’elle sera cuite, vous verrez que les entailles que vous aurez faites se seront écartées pour un résultat culinaire digne d’un chef ! Pour une touche de piquant, ajoutez une quantité généreuse de paprika et une pincée de votre fromage préféré.
