Je n’achète plus d’ail au magasin. Mon jardinier m’a dit comment en cultiver en grande quantité

En plus d’être considéré comme un véritable super aliment offrant plein de bienfaits pour notre santé, l’ail est également un ingrédient incontournable qui permet d’ajouter une saveur unique à toutes nos recettes culinaires. Alors, imaginez un peu pouvoir profiter de tous ses avantages sans avoir à l’acheter chaque fois que vous faites vos courses au supermarché ? Pouvoir faire germer de l’ail facilement chez soi serait-il possible ? Paraît-il que OUI… Explication !

Pour planter l’ail, on connaît tous la méthode classique, il faut posséder un jardin ! Mais si l’on vous disait que nous disposons d’une technique bien plus simple ? Fini les soucis de météo, de sol, de paillis et de mauvaises herbes ! Tout ce dont vous avez besoin, c’est d’une gousse d’ail, d’un verre d’eau et d’un peu de soleil. À vous de jouer !

Est-il possible de cultiver de l’ail à l’intérieur ?

Vous pouvez parfaitement cultiver l’ail comme plante d’intérieur. Il suffit que :

• Votre pot soit équipé d’un trou de drainage au fond.
• Votre plante soit placée dans un endroit lumineux où elle peut bénéficier des rayons du soleil.
• Vous placiez votre plante dans une pièce sèche. L’ail redoute l’excès d’eau et l’humidité.

Cependant, la culture de l’ail à la maison peut avoir quelques inconvénients. Et cela réside dans la façon de le cultiver à l’intérieur qui est quelque peu différente. Il est clairement impossible de s’attendre à ce que vos gousses se transforment en véritables bulbes après quelques semaines en terre. Certes, à la place, vous pouvez récolter des feuilles d’ail, qui peuvent être hachées crues pour être mélangées à des salades, garnir des soupes, ajouter de la saveur aux sautés et rehausser le goût de plein de recettes !

Comment faire pousser l’ail dans l’eau ?

Si vous vivez dans un appartement ou manquez d’espace pour cultiver de l’ail dans votre jardin, notre méthode astucieuse est une excellente alternative. Suivez le guide pour voir comment procéder :

1. Sélectionnez les bonnes gousses d’ail : c’est une étape nécessaire chers lecteurs ! Optez pour les gousses germées (celles qui ont un petit bouton vert au sommet). Sinon, il va falloir prendre un bulbe en entier et en couper le bout pointu avec un couteau.
2. Préparez votre récipient : munissez-vous d’un bol en verre transparent (pour suivre la germination de votre plante) qui peut contenir environ 250 g d’eau.
3. Séparez les bulbes d’ail en gousses individuelles : placez chaque gousse (avec sa peau) le long des parois du récipient, veillez à ce que l’extrémité pointue ou germée soit tournée vers le haut.
4. Ajoutez de l’eau : remplissez votre récipient avec de l’eau tiède, juste assez pour couvrir le fond de votre gousse d’ail. Il est important de ne pas les immerger, car elles risquent de mourir !
5. Patientez un moment : placez votre récipient dans un endroit très ensoleillé pendant à peu près une semaine. Mais n’oubliez pas de remplacer l’eau si nécessaire. Si les sommets des gousses se mettent à changer de couleur et deviennent brunâtres, mettez votre bol à l’abri du soleil pendant 1 ou 2 jours.
6. Récoltez les pousses d’ail : dès lors que les jeunes plants atteignent au moins 8 cm de haut. Coupez-les avec des ciseaux. Cela dit, n’en prenez que la quantité dont vous avez besoin, car celles-ci perdent rapidement leur saveur. Gardez également à l’esprit qu’après la première récolte, votre ail ne produira certainement pas d’autres pousses.
7. Profitez-en : avec ces étapes toutes simples, vous pouvez désormais profiter de votre ail pour vos besoins en cuisine !

Voici une vidéo pour vous guider pas à pas :

Comment faire pousser de l’ail à partir d’une gousse avec l’astuce du bidon ?

Les légumes sont généralement cultivés à partir de graines, mais pour faire pousser de l’ail, vous devez simplement planter des gousses individuelles ! Découvrez notre guide pour vous montrer comment procéder :

1. Pour commencer, coupez la moitié inférieure d’un bidon de 5 litres et faites-y 4 trous dans le fond.
2. Remplissez votre pot avec du terreau pour semis et faites-y 3 trous d’environ 10 cm de profondeur.
3. Retirez délicatement 3 gousses d’ail de l’eau en faisant attention de ne pas endommager les racines.

4. Ensuite, coupez-en légèrement les racines, à environ 3 cm de la tige.
5. Insérez une gousse par trou (côté tige vers le haut) et couvrez-les avec un peu de terre.
6. Versez l’eau du bol dans lequel se trouvaient les gousses ou la tête d’ail dans votre nouveau pot.

7. Il ne vous reste plus qu’à patienter quelques semaines chers lecteurs et votreail en pot sera prêt à être consommé !

Vous pouvez également utiliser cette technique pour planter de l’ail directement dans le sol de votre jardin.

Plantation automne-hiver-printemps : quand et comment planter l’ail à l’extérieur ?

Si vous souhaitez réussir la plantation de l’ail, il est essentiel de suivre un programme méthodique et bien défini ! Il est donc à noter que l’ail nécessite généralement une période de froid (de 0 à 10°C) pour produire des bulbes de qualité, soit 1 à 2 mois. Raison pour laquelle les jardiniers le plantent généralement à la fin de l’automne ou bien au début de l’hiver. Autrement dit, pour obtenir des résultats satisfaisants, il faut procéder entre octobre et février. Toutefois, pour votre information chers lecteurs, sachez que certaines variétés conviennent à une plantation au début du printemps.

Comment faire grossir l’ail au jardin ou dans un potager ?

1. Préparez votre sol : l’ail a besoin d’un endroit ensoleillé et bien drainé pour pousser. Évitez, toutefois, de le planter dans un sol acide (avec un pH inférieur à 6,5).
2. Plantez vos gousses : cassez les bulbes en gousses individuelles et tout en gardant leur peau, enterrez-les à une profondeur de 3 à 4 cm sous la surface du sol, extrémité racine en bas et extrémité pointue en haut ! Veuillez les espacer de 15 cm les unes des autres.
3. Arrosez vos plantes : pendant les périodes de sécheresse, veillez à bien arroser votre ail pour favoriser la croissance des bulbes. Évitez de mouiller les feuilles, car cela peut entraîner des maladies fongiques. Arrêtez complètement l’arrosage pendant les dernières semaines de croissance (feuillage jaune et bulbes bien formés).

Combien faut-il de temps pour faire pousser de l’ail ?

Cultiver son propre ail à partir de gousses prend environ 6 à 7 mois. Si vous plantez les gousses d’ail en plein hiver, vous pouvez en profiter entre juin et août.

Comment récolter l’ail ?

1. Déterrez délicatement les bulbes d’ail de la terre en vous servant d’une fourchette de jardinage.
2. Ensuite, séchez-les soigneusement en les exposant à la lumière du soleil ou en les déposant dans un endroit sec et bien ventilé. Le processus du séchage prend entre 2 à 4 semaines. Attention, si de la moisissure apparaît, utilisez un radiateur soufflant pour accélérer le séchage.
3. Une fois que les feuilles d’ail deviennent bien sèches et croustillantes, coupez les bulbes et stockez-les dans un endroit sec afin qu’ils se conservent plusieurs mois.

Notez bien :

Si vous récoltez trop tôt, les gousses ne seront pas bien formées, et si vous le faites tardivement, les bulbes risquent de s’ouvrir et de ne pas se conserver longtemps !

Vous l’aurez compris chers lecteurs, la culture de l’ail est très facile à la maison, et inutile de posséder un espace dédié à la plantation pour le cultiver.