Il est difficile d’éliminer complètement le sucre de son quotidien mais vous aurez sûrement envie de réduire votre consommation après avoir découvert certains effets du sucre sur le corps, et c’est un bon début ! Il n’est pas évident de déterminer la quantité de sucre qu’on consomme réellement ou que l’on devrait consommer, et cela nécessite souvent une surveillance attentive. Il est essentiel d’écouter son corps et de prêter attention à certains symptômes, mais également de bien connaître les produits et les aliments qu’on achète.
Il est également crucial de savoir faire la différence entre les sucres raffinés et ajoutés, et même de comparer certaines statistiques en matière de consommation de sucre (comme les statistiques canadiennes et celles de leurs voisins américains).
Ces dernières années, l’Organisation mondiale de la Santé recommande de viser une consommation quotidienne de sucre inférieure à 5 %. Cela représente environ 25 grammes de sucre (six à sept cuillères à café) par jour chez un adulte moyen.
Sachant cela, voici quelques signes afin de mieux évaluer votre consommation de sucre au cas où vous feriez quelques excès.
1/7 Vous souffrez de problèmes de peau
La consommation de sucre peut entraîner des boutons même si elle n’est pas forcément coupable à 100 %. Consommer du sucre a un impact sur les taux d’insuline présents dans le corps, à l’origine de variations d’hormones qui entraînent des poussées d’acné et la rosacée. Vous constaterez parfois l’ampleur du « visage sucré » en vous débarrassant du sucre. Le Dr. Fredric Brandt, décédé récemment, avait un jour confié que dire non au sucre pouvait « vous faire rajeunir de 10 ans »… Une autre bonne raison de dire adieu à cette douce poudre !
2/7 Vous manquez d’énergie
Les pics de sucre ou « poussées de sucre » sont associés à des phases énergiques brèves généralement rapidement suivies d’une sensation de léthargie. Un article de Wired évoque l’activité des neurones orexinergiques et la manière dont les protéines peuvent stimuler l’activité de ces derniers, contrairement au sucre qui la ralentit, même si vous avez l’impression d’être plus éveillé.
3/7 Vous avez des envies soudaines
« Une consommation importante de sucre dans le cadre de votre alimentation peut entrainer une réponse hormonale du corps associée à une vague. Elle vous élève avant de vous faire retomber violemment, forçant votre corps à consommer davantage de sucre », confie Brooke Alpert, diététicienne et auteure de The Sugar Detox: Lose Weight, Feel Great and Look Years Younger, dans une interview. Des chercheurs ont remarqué des similarités dans le cadre d’une étude réalisée par l’université de Yale. Ils ont en effet constaté que, dans le cas d’un aliment comme un milkshake, le cerveau présentait.
4/7 Vous manquez de concentration
Vous avez peut-être l’impression d’être plus alerte quand vous consommez du sucre mais vous pourriez avoir du mal à vous concentrer lorsque vous êtes trop « actif ». Le sucre pourrait avoir un impact sur vos capacités cognitives, votre mémoire et la dépression, d’après une étude réalisée en 2002. Des risques de souffrir de schizophrénie auraient également été constatés dans certains cas. Il est important de bien faire la distinction entre le sucre dont nous avons besoin dans le cerveau (le glucose, c’est-à-dire le sucre présent dans le sang qui aide notre cerveau a être bien alimenté) et les sucres
5/7 Vous prenez du poids
Vous avez probablement du mal à contrôler votre amour du sucre au quotidien si vous êtes comme moi. Le sucre est peut-être délicieux et parfois irrésistible mais sa valeur nutritionnelle en protéines et en fibres est faible. Les calories sont tout simplement vides. L’insuline est l’hormone qui contribue à faire grimper le poids et le sucre entraine la libération d’insuline. Le corps n’est pas capable de décomposer les excès d’insuline lorsque celle-ci est produite trop rapidement, entrainant ainsi une prise de poids.
6/7 Vos dents sont abimées
Vous vous brossez les dents et vous utilisez du fil dentaire mais vos dents continuent de s’affaiblir ? Votre émail est cassant ou abimé ? Le sucre n’est pas directement responsable, contrairement au mélange du sucre et des bactéries dans votre bouche à l’origine de la production d’acide. Plus les bactéries se transforment en acide, plus vous risquez d’abimer votre émail et de développer des caries. Faites attention à vos dents au quotidien, sont-elles plus sensibles lorsque vous les brossez ou lorsque vous mâchez ? Remarquez-vous des parties de vos dents irrégulières ou ébréchées ? Allez
7/7 Votre tension est élevée
Votre médecin vous a peut-être déjà dit que votre tension était trop élevée ? Une consommation trop importante de sucre pourrait être responsable. Une tension normale doit tourner autour de 120/80 mais ces chiffres pourraient augmenter avec un régime riche en sucre. Il est essentiel de s’assurer que votre tension soit sous contrôle car une tension élevée augmente par exemple le risque de souffrir de diabète de type 2.
